ぼくらのうどんつゆ戦争

■ゆのまち 津軽味噌白味噌 / 赤味噌 原材料:大豆(津軽産)、米(国産)、食塩／酒精 賞味期限:6ヶ月 保存方法:高温を避け、冷暗所で保存してください ■手造りつゆ 原材料：しょうゆ(国内製造)、砂糖、かつおぶしエキス、米発酵調味料、宗田がつお削りぶし、食塩、こんぶ／アルコール、調味料(核酸等)、(一部に大豆・小麦を含む) 賞味期限：1.5年 保存方法：直射日光を避け保存してください ■菊印醤油 原材料:アミノ酸液、食塩、脱脂加工大豆、小麦、砂糖／アルコール、甘味料（甘草、ステビア）、調味料（核酸等）、カラメル色素、ビタミンB1 賞味期限:1.5年 保存方法:直射日光を避け、常温で保存 ■昆布しょうゆ 原材料:しょうゆ（国内製造）、砂糖、昆布エキス、昆布、米発酵調味料／アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、（一部に大豆・小麦を含む） 賞味期限:1年 保存方法:直射日光を避け、常温で保存マルシチ 津軽味噌醤油について 青森県大鰐町は、スキーと温泉の町として知られ、大鰐温泉は開湯800年以上の歴史があり、江戸時代には津軽藩の歴代藩主も湯治場として訪れ、長く津軽地方の人々に愛されてきました。

マルシチ津軽味噌醤油株式会社は、大鰐町で明治43年（1910年）に7人から始まりました。

今も昔ながらの温泉醸造という製法で、津軽味噌をつくり続けています。

マルシチ津軽味噌の特徴 マルシチ伝統の製法として、大鰐温泉の温泉熱を利用し、発酵・熟成させた津軽味噌を丹精込めておつくりしています。

赤味噌は、より大豆の香り、旨みが感じられ、お米の甘みも凝縮されています。

白味噌は、赤味噌に比べ、大豆の香りや旨みもあっさりした味わいです。

昔、津軽味噌といえば赤味噌でしたが、現在マルシチでは白味噌の方が人気となっています。

時代と共に嗜好も変化しているのかもしれません。

見た目の色で、赤味噌は塩辛いイメージですが、使用している塩分量は、赤味噌・白味噌共に同じ量です。

ゆのまち 津軽味噌白味噌 津軽産大豆おおすずと国産米の八割糀味噌。

糀の甘みが押さえられすっきり、あっさりした味わいの白味噌です。

ゆのまち 津軽味噌赤味噌 津軽産大豆おおすずと国産米の八割糀味噌。

糀の甘みが押さえられキリッとした香り高い赤味噌です。

手造りつゆ 津軽海峡の大間産真昆布と、板前さんが最も珍重する宗田鰹100%の厚削りを贅沢に使い、本醸造醤油と絶妙にブレンドしました。

醤油職人の自慢の3倍濃縮・手造りつゆです。

冷たいめんつゆに。

温かいお蕎麦・うどんのつゆに。

煮物や鍋物、おひたし、冷奴等あらゆるお料理に深みと旨みを出します。

菊印醤油 津軽の味として親しまれるコクのあるお醤油です。

旨みや甘味・塩味のバランスが絶妙です。

昆布しょうゆ 大間産真昆布をふんだんに使い、本醸造醤油にブレンドしました。

昆布の旨みでお料理に深みがでます。

お刺身との相性も抜群です。

• 商品価格：4,980円
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